|
Nguyên liệu: 2 hũ sữa chua không đường, 1 quả dưa chuột, 2 quả táo đỏ, 10 quả ô-liu, ớt baby, nước bạc hà
750ml nước dừa tươi, 250ml nước dùng trong (gạn váng mỡ), rau mùi, muối tiêu, hạt nêm. Thực hiện:
Táo gọt vỏ, thái múi. Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột, thái lát dày 1,5cm. Xóc táo và dưa chuột với muối tiêu. Bắc nồi nước dừa và nước dùng lên bếp, đun sôi nhẹ, cho sữa chua vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Cho táo, dưa chuột, ô-liu, ớt baby thái khoanh và 1 thìa cà-phê nước bạc hà vào. Tắt bếp, chờ lẩu nguội, cho vào tủ lạnh 20 phút trước khi dùng. Trang trí rau mùi, dùng với bún hoặc bánh mì, dọn kèm nước tương và ớt thái lát. Dinh dưỡng:
1.500 calorie, gồm: 15% protein, 3% lipid, 58% chất xơ và 9% carbohydrate.
Theo Thegioisanhdieu
|