Canh gan lợn nấu đậu

Thực hiện:

 

 

 

 

1. Gan lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, chần qua nước sôi, thái miếng vừa ăn, ướp rượu trắng, 1 thìa cà-phê hạt nêm. Quế, hồi, đậu Hà Lan, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch.
2. Đun sôi 1 lít nước, cho hai loại đậu vào nấu. Tiếp theo cho gan, quế, hồi vào. Nấu chín, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê muối, nêm lại cho vừa ăn.
3. Cho ra tô, rắc 1/3 thìa cà-phê tiêu và rau mùi thái nhỏ. Dùng nóng với cơm trắng.

Rượu, tiêu và rau mùi sẽ giúp khử bớt mùi tanh của gan lợóiườn nướng quế vị.

 

>>Gan lợn áp chảo-khoai tây rán

>>Lạ miệng với món Gan xào kỷ tử

>>Tẩm bổ sau vượt cạn

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý