|
+ Nguyên liệu:
1 con cá lóc 400g
200g lá me non
1 muỗng cà phê-muối
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đầu hành lá băm
1 muỗng cà-phê ớt cắt khoanh
1 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh: hành lá + rau om + ngò gai + rau quế cắt nhỏ.
+ Cách làm: 1. Cá lóc làm sạch, rửa để ráo, cắt làm 3 khúc, ướp nước mắm + 1/2 muỗng cà-phê ớt cắt khoanh + đầu hành lá băm nhuyễn.
2. Lá me non rửa, xóc ráo.
3. Nấu sôi 1 lít nước trong soong cho cá lóc vào nấu 5 phút, cho muối + đường vào, sôi lại cho lá me non vào trộn đều nhẹ tay nhấc xuống.
4. Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho hỗn hợp rau nêm vào xào nhanh trên lửa lớn 2 phút nhấc xuống, cho tất cả vào soong cá lóc.
5. Múc cá vào tô, cho thêm ớt cắt khoanh vào, dọn dùng nóng với bún. Tapchiamthuc.vn (Theo naungon.com)
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cá lóc nấu me non
