|
Với vị chua thanh của chanh và mùi thơm của gừng hành,cộng thêm vị cay cay của ớt,bạn sẻ có tô canh nghêu nóng hổi thơm ngon,món canh này dùng với cơm rất ngon và dể chế biến.
Nguyên liệu:
1kg nghêu
3-4 nhánh cần tàu cắt nhỏ
2 tép hành lá cắt hoa
v 1 củ gừng nhỏ cở lóng tay cái,xắt sợi
1 trái ớt xắt khoanh
1 trái chanh vắt lấy nước
Cách nấu:
Nghêu ngâm nước khoảng 2h,rửa sạch,cho khoảng 1L nước vô nồi nấu sôi,sau đó thả nghêu vô,trong khi đợi nghêu sôi và chín,dùng chảo nhỏ cho tí tí dầu đợi nóng và thả phần ớt và gừng vào,xào thơm tắt lửa,khi nghêu sôi há miệng,thì cho phần gừng,ớt xào khi nảy vào,thêm luôn phần rau cần và hành vô,tắt lửa nêm nước mắm,muối,đường,ít bột nêm cho vừa ăn,cuối cùng cho phần nước cốt chanh vào là được,múc canh ra tô dùng nóng,khi ăn rắc thêm tí tiêu xay cho thơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món canh nghêu gừng hành
