Tôm lột vỏ, ướp gừng, hành, tiêu, muối và xì dầu, chiên chín. Xoài gọt vỏ cắt miếng. Cà chua cắt múi bỏ hạt. Hành tây, cà rốt, đu đủ, xà lách thái sợi mỏng.
Xốt xoài: Cho xoài, nước cam, chanh, tỏi băm, muối, tiêu và ớt cay vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Rót ra chén.
Hoà tan nước mắm, đường, nước chanh và nước để làm nước mắm chua ngọt. Trộn rau xà lách, hành tây, cà rốt, nước mắm chua ngọt, xốt xoài với nhau. Trút ra đĩa, cho tôm vào, dùng ngay.
Mách nhỏ: Khi nào ăn mới rưới nước trộn vào salad dể rau củ không bị nhũn, sau đó cho tôm vào.
Có thể thay salad bằng các loại rau củ khác tuỳ thích.
>>Cơm gỏi hải sản
>>Gỏi miến hải sản
>>Gỏi đu đủ ba khía kiểu Thái