|
Nguyên liệu: 1. 2kg sườn non 2. 4 muỗng cafe sả bằm 3. 3/4 muỗng cafe bột ngọt 4. 1/2 muỗng tỏi bằm 5. 1 muỗng tiêu 6. 1 1/2 muỗng dầu ô liu 7. 1 muỗng ớt đỏ băm nhuyễn Cách làm * Chặt sườn non thành nhiều khúc to vừa phải cho dễ nướng (khúc quá nhỏ sẽ mất nhiều thời gian nướng hơn) * Ướp sườn với xã, bột ngọt, tiêu, tỏi, và dầu ô liu (hoặc dầu ăn). Có thể cho thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp cho thêm hương vị. *Trộn đều và để 30ph cho gia vị thấm * Nướng thịt ở 220oF (105oC), khoảng 15-20 phút mỗi mặt đến khi thịt chín và vàng đều * Có thể làm chín thêm bằng microwave nếu thịt vẫn chưa chín đều vì quá dày và bề mặt vàng quá sớm do nhiệt độ cao Mách bạn: dùng nước mắm thay cho muối sẽ làm cho thịt thơm và đỡ khô hơn sau khi nướng
|
Cách làm Thịt muối sả
bởi