|
Nguyên liệu: * 4 cây đậu phụ trứng * 300g cá thát lát nạo * ½ bát nước me * 600 ml nước dùng trong * 200g cà chua bi * ớt thái lát, hành, rau mùi, muối tiêu. 
Thực hiện: 1. Đậu phụ thái miếng dày 1 cm, để ráo. 2. Cá thát lát cho vào bát với hành, rau mùi thái nhỏ, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, ½ thìa cà phê hạt nêm. 3. Dùng thìa tán dẻo cá, vo viên. Cà chua bi bổ đôi, xóc với chút muối tiêu. 4. Bắc nồi nước dùng lên bếp, đun sôi, cho cá thát lát vào. 5. Chờ cá nổi lên, cho tiếp nước me, cà chua bi. 6. Cho đậu phụ vào sau cùng để không bị nát, đợi sôi lại, nếm vừa ăn, có vị chua, ngọt, cay là được. 7. Dùng nóng với cơm trắng, dọn kèm bát nước mắm ngon. Mách bạn: Đậu phụ trứng dễ vỡ. Vì thế, trước khi chế biến, bạn nên trụng đậu phụ qua nước sôi có pha chút muối. >>ốc nấu đậu phụ chuối xanh >>cá sốt đậu phụ >>Đậu phụ chiên trứng muối
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Đơn giản với Súp đậu phụ chua cay
