Món ngon Việt Nam Cá chẽm tái chanh

Cá chẽm tái chanh
Nguyên liệu:
 
-500 gr cá chẽm ( lấy phần nạc ,bỏ xương và da ) 
 
-15 trái chanh vắt lấy nước cốt 
 
-300 gr hành lá chẻ sợi 
 
-100 gr củ hành tây bào mỏng 
 
-50 gr củ hành đỏ bào mỏng ,phi vàng 
 
-50 gr gừng bào mỏng ,xắt sợi 
 
-3 trái ớt sừng bỏ hột ,xắt sợi dài.
 
Cá chẽm tái chanh
 
Thực hiện :  
 
-Cá chẽm rửa sạch để ráo ,lau khô,xắt miếng dầy khoảng 6 ly.Sau đó ướp cá với nước cốt chanh để 1 giờ. 
 
- Pha hỗn hợp sau :  + 2 muỗng rưỡi cà phê muối  + 5 muỗng cà phê bột ngọt  + 10 muỗng súp đường  + 8 muỗng súp dầu mè  -Đổ gia vị này vào trong cá đã ướp chanh,trộn đều cho thấm.Khi gần ăn cho gừng xắt sợi vào.  
 
Trang trí : 
 
- Cho hành lá chẻ sợi vào đĩa ovale,để cá lên trên hành lá.Củ hành tây bào mỏng rải phía trên cá.Sau đó ,cho ớt sợi và hành phi trên cùng. 
 
 

, , ,

Các bài khác

Các lời bình (0)Add Comment

Viết lời bình
nhỏ hơn | lớn hơn

busy
 
Miễn phí cho các nhà hàng tham gia chương trình 'Vào bếp cùng Sao', Click để xem chi tiết...

Thống kê

Hiện có 1286 khách trực tuyến

Copyright 2009-2011 TAPCHIAMTHUC.VN, all rights reserved.
Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần truyền thông Sao Việt Nam
Trụ sở: 230 Ngô Quyền, Khối 5, Phường La Khê, Hà Đông, Hà Nội.
Tel: (84-4) 3993 2896 - Fax: (84-4) 3351 0126
Email: contact@sao.vn - Website: www.tapchiamthuc.vn
close

Tìm nhanh nhà hàng

Chọn tỉnh:
Chọn quận/huyện: