|
Nguyên liệu: - 2 con mực lá (chọn mực càng to, dày càng ngon), làm sạch, khứa vẩy rồng, để nguyên con - Tỏi, ớt băm nhỏ - Dầu ăn - Muối, tiêu, đường  Chế biến: Ướp mực với muối, tiêu, đường, tỏi, ớt băm. Ðể khoảng một giờ cho mực ngấm gia vị Phết dầu ăn lên mình mực, khi nướng mực sẽ vàng đều và không bị khô Kẹp mực vào vỉ, nướng trên lò than hay bếp gas cho đến khi có mùi thơm là được. Mực rất mau chín. Vì thế, nếu nướng lâu, mực sẽ bị dai và mất ngon. Trường hợp chưa nướng ngay nên bảo quản mực trong tủ lạnh Thưởng thức: Dọn chung với muối ớt chanh hoặc muối tiêu chanh, tuỳ khẩu vị Ðây là món “nhắm” lý tưởng. Dùng nóng hay nguội đều ngon. >>Gà nướng sả >>Tôm nướng sốt hải sản >>Đùi gà nướng muối ớt
|
Chế biến món mực nướng tỏi ớt
bởi