Chế biến món cá nướng lá chuối
|
|
Nguyên liệu: 300g phi lê cá lóc, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa súp riềng giã nhỏ, ½ thìa súp nghệ giã nhỏ, 4 lá lá chanh thái chỉ, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm Vedan, 2 thìa súp dầu ăn Lá chuối để gói Chế biến: - Phi lê cá rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo. Ướp hạt nêm và nước mắm để khoảng 10 phút cho cá cứng - Ướp tiếp ớt bột, nghệ, riềng và dầu ăn trộn đều cho các gia vị áo vào cá - Trải lá chuối thành 2 lớp, cho cá đã ướp gia vị vào, rắc lá chanh lên trên gói lại thật kín. Nướng trên lửa than - Dùng kèm với cơm nóng hay bún đều ngon.
|
Chế biến món cá nướng lá chuối
bởi