|
Món nộm vừa dễ làm vừa dễ ăn trong thời tiết nóng nực của mùa hè này. Với công thức đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện Nguyên liệu: - Đu đủ nạo : 300g - Cà rốt nạo: 50g - Dừa nạo : 20g - Trứng gà : 1 quả - Bò khô : 50g - Thịt thăn lợn : 50g - Lạc rang : 100g - Dưa chuột, cà rốt - Rau thơm, mùi, kinh giới : 1/2 mớ - Muối tinh, đường, dấm, tỏi, ớt, tương ớt, rau củ quả trang trí. Cách làm: - Đu đủ + cà rốt nạo rửa sạch ép ráo nước cho vào âu ướp 4 thìa đường + 6 thìa dấm + 1 ít muối tinh. - Cho 2 nhánh tỏi giã nhuyễn thêm 1/3 thìa tương ớt. Đảo đều để ngấm khoảng 10'. - Thịt bò khô ướp với 1 thìa dấm( chanh). - Trứng đập đánh tan, tráng mỏng, cuộn tròn thái chỉ. - Thịt thăn thái mỏng, bản to, ướp muối, rán chín vàng khô. - Lạc rang bỏ vỏ, giã dập. - Rau thơm, mùi, kinh giới rửa sạch, để khô thái chỉ =1cm. - Khi đu đủ+ cà rốt ngấm nếm thở vị chua ngọt vừa ăn. - Bốc chia đu đủ+ cà rốt vào giữa đĩa vuốt tròn ngọn. - Chia mặt đĩa nộm làm 5 múi. Mối múi bày 1 loại thực phẩm rau đã sơ chế. - Trang trí đường riềm cùng hoa. Khi ăn đảo đều. Yêu cầu: Nộm sóng sợi không nhũn nát, vị ngọt mặn hơi chua. Trang trí hấp dẫn.
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến nộm ngũ sắc
