|
Nguyên liệu: Thịt vịt: 600g, Mỡ nước 50m, Dứa chín tới: 150g, Bột đao: 150g, Hành khô: 100g, Rượu trắng: 1 ch,Tỏi khô: 5, Rau mùi: 2 mớ, Rau thơm: 2 mớ, Rau húng chó: 1 mớ, Đường, mắm, muối, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn Cách làm: - Vịt sơ chế sạch, chặt miếng to ướp : muối, mắm, hạt tiêu, hành tỏi khô để ngấm. - Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, quả to bổ làm đôi hoặc ba, nếu quả nhỏ để nguyên quả cắt khoanh tròn. - Đun mỡ nóng già cho thịt vịt vào rán vàng vớt ra cho vào xoong, xào qua dứa rồi trút sang nồi thịt vịt. - Đổ nước vào nồi vịt xăm xắp cùng rượu, đường, muối, nước mắm, tiêu, mì chính đun cho đến khi vịt mềm thì cho tiếp bột đao ( hòa nước ) vào đảo đều, bột chín trong và sánh sệt là được. - Bày thịt vịt vào bát, xung quanh xếp các khoanh dứa, dội nước sốt vịt trùm lên, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng. >> món Vịt xào húng quế >> món Vịt ngũ cốc (clip) >> món vịt quay Bắc Kinh Theo: EZ
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cách làm món vịt nấu dứa
