Chế biến nộm mướp đắng xá xíu
|
|
Nguyên liệu: Mướp đắng : 3 quả, Thịt thăn : 200g, Phẩm hoa hiên : 1 ít Chanh tươi, ớt sùng, Ruốc thịt ,Dấm, Ngọn khoai lang Gia vị cơ bản : Muối, mắm, hạt nêm, tiêu, đường...
Cách làm : Mướp đắng rửa sạch bổ đôi theo chiều dọc Nạo bỏ phần ruột mướp, thái mướp đắng thành các lát mỏng, có thể tahis hơi vát cho đẹp mắt Thịt nạc thăn tẩm ướp với húng lìu, gia vị, hạt tiêu, chút nước điều màu sau đó rán chín Sau khi thịt chín thái lát mỏng kích thước tương đương mướp đắng * cách pha nước trộn nộm : Trộn mướp đắng cùng nước trộn nộm cùng thịt xá xíu để mướp đắng ngấm gia vị trong vòng 15 phút, bày ra đĩa rắc thịt lên trên có thể rắc thêm lạc rang giã dập và tỏi băm nhỏ phi thơm >> Cách làm món Nộm hoa chuối (clip) >> Chế biến món nộm miến tôm >> Chế biến món nộm rau muống (clip) theo: EZcooking class
|