Làm món cá cơm lăn bột chiên

Nguyên liệu:

- 300 gr cá cơm

- 4 muỗng súp bột mì, 4 muỗng súp bột gạo

- 1 trứng vịt - 100 gr xà lách

- Hành, tiêu, bột ngọt, muối

- Dầu để chiên

Cách làm: 

* Giai đoạn 1: Sửa soạn

- Cá cơm: đánh vẩy, bỏ đầu + đuôi, móc ruột, chà rửa sạch, và để ráo nước.

- Ướp cá với muối + tiêu + bột ngọt + củ hành

- Bột gạo: rưới nước vào cho bột ẩm và nở đều, tán nhuyễn

- Trộn bột mì + bột gạo cho đều.

- Trứng vịt: đánh trứng cho nổi, trộn vào với bột, nêm muối, tiêu, bột ngọt củ hành giả nhỏ, trộn đều, đậy ủ lại. 

* Giai đoạn 2: Chiên cá - Bắt mỡ sôi, nhúng từ con cá vào bột, chiên vàng

- Vớt cá ra bày lên dĩa rau xà lách và dọn ăn nóng mới ngon.

>> Cách chế biến món cá đối kho thơm (clip)

>> Cách làm món cá thu kho nước tương (clip)

>> Cách làm món Cá chép om dưa

Các lời bình (0)

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý