|
Nguyên liệu: - 300g hoa thiên lý - 50g bột chiên giòn - 50g bột chiên xù - Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, hạt nêm từ thịt - Làm sốt: 2 thìa súp sốt mayonnaise 1 thìa súp tương cà (tomato ketchup) 1 thìa cà phê nước cốt chanh Vài giọt Tabasco Chút xíu bột ớt Muối
Thực hiện: - Hoa thiên lý, ngắt từng chùm nhỏ, nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, để ráo. - Cho bột chiên giòn vào tô, thêm chút nước, cho 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, khuấy đều cho sệt lại (không quá lỏng bột sẽ không bám vào hoa, cũng không quá đặc, bột sẽ bệt lại thành một khối không thấy rõ hoa sau khi chiên) - Cán nhỏ bột chiên giòn để dễ bám đều vào hoa hơn, cho ra đĩa. - Đun nóng dầu, nhúng từng chùm hoa thiên lý vào bột giòn, xong lăn qua bột xù, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Làm sốt cocktail: - Cho sốt mayonnaise vào chén, thêm tương cà, nước cốt chanh, vài giọt Tabasco, chút bột ớt, chút xíu muối cho vừa ăn, trộn đều, Thưởng thức: - Lấy hoa thiên lý chiên giòn ra đĩa, dùng nóng với tương ớt hoặc sốt cocktail.
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Hướng dẫn làm món hoa thiên lý tẩm bột chiên giòn
