- 300g hoa thiên lý

- 50g bột chiên giòn

- 50g bột chiên xù

- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, hạt nêm từ thịt

- Làm sốt:

 2 thìa súp sốt mayonnaise

 1 thìa súp tương cà (tomato ketchup)

 1 thìa cà phê nước cốt chanh

 Vài giọt Tabasco

 Chút xíu bột ớt

 Muối

Thực hiện:

- Hoa thiên lý, ngắt từng chùm nhỏ, nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, để ráo.

- Cho bột chiên giòn vào tô, thêm chút nước, cho 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, khuấy đều cho sệt lại (không quá lỏng bột sẽ không bám vào hoa, cũng không quá đặc, bột sẽ bệt lại thành một khối không thấy rõ hoa sau khi chiên)

- Cán nhỏ bột chiên giòn để dễ bám đều vào hoa hơn, cho ra đĩa.

- Đun nóng dầu, nhúng từng chùm hoa thiên lý vào bột giòn, xong lăn qua bột xù, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Làm sốt cocktail:

- Cho sốt mayonnaise vào chén, thêm tương cà, nước cốt chanh, vài giọt Tabasco, chút bột ớt, chút xíu muối cho vừa ăn, trộn đều,

Thưởng thức: 

- Lấy hoa thiên lý chiên giòn ra đĩa, dùng nóng với tương ớt hoặc sốt cocktail.

Các lời bình (0)

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý