|
Nguyên liệu: - 500g sò huyết tươi sống, chà rửa sạch, để ráo - Rau răm, nhặt rửa sạch, một phần để nguyên lá, một phần xắt nhuyễn - 1 muỗng canh mỡ nước - 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn - Gia vị: Hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống, đường, muối và tiêu xay - Muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh ăn kèm Thực hiện: - Phi mỡ với tỏi cho thơm, cho sò huyết vào xào trên lửa lớn cho nóng. - Nêm 1/5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống và một chút tiêu xay, xào nhanh tay, rồi cho ra đĩa rau răm đã chuẩn bị sẵn. - Chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh mỡ nước, phi tỏi cho thơm, cho rau răm xắt nhuyễn vào xào sơ, thêm một tí đường và hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống. Cho rau răm lên sò. - Trang trí thêm một ít ớt sừng xắt sợi. - Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh.
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món sò huyết xào rau răm (clip)
