|
Đến Huế ai cũng hỏi người dân Huế rằng: “Ăn bánh Huế ở đâu hả chị?”. Đó là trước kia thôi! Còn bây giờ người Hà Nội không cần phải đến Huế mới được ăn món này vì nó đã có tại nhà hàng Song Hương nằm trên phố Cửa Bắc. Với vị thơm ngọt của tôm tươi, độ giòn của bóng bì, vị dẻo và mềm mại của bột; bánh bèo tôm tươi luôn là món ưa chuộng của người sành ăn. Thoang thoảng mùi lá chuối thôn quê hòa quyện của bột tẻ; bánh nậm cũng nổi tiếng với người dân xứ Huế bởi sự tinh tế của vị tôm tươi. Bánh nậm được gói mỏng, dễ cuốn khiến những người ăn thích thú với sự mày mò của chính mình. 
” Ram – ít” nghe thinh thích bởi cái tên là lạ với người Hà Nội, vì lẽ đó ram ít cũng là món hấp dẫn nhất, đặc biệt nhất với sự kết hợp rán giòn của đế bánh (ram) và hấp chín của mũ bánh (ít) để tạo nên một ram ít, giòn nhưng lại mềm làm người ăn khó mà quên. 
Được cuốn trong lớp lá chuối, bánh bột lọc luôn đem lại sự tò mò cho người ăn. Hãy tự tay bóc bánh để cảm nhận sự hấp dẫn của mùi vị bánh Dùng với các loại rau thơm, dứa, khế chua, chuối xanh và trái vả xứ Huế; thưởng thức bánh khoái bằng cách ăn từng miếng nhỏ gói trong bánh đa kèm với tôm tươi, thịt và giá đỗ trong bánh, người ăn sẽ cảm nhận được độ giòn của đế bánh ngay khi ăn miếng bánh đầu tiên. Các món bánh mang đậm bản chất dân gian của xứ Huế không những từ mùi vị, trang trí mà còn từ những phụ gia như trái vả, bánh ướt, khoai lang…để tăng thêm sự độc đáo và duy nhất của món ăn mà Nhà Hàng Song Hương muốn giới thiệu đến người ăn tại Hà Nội. Ngoài bữa trưa và bữa tối, Nhà hàng còn phục vụ quí khách thêm bữa sáng với hai món đặc biệt: Bún bò Huế và Bánh canh cá lóc. Nhà hàng Song Hương là nơi các bạn sẽ cảm nhận được các sắc màu lung linh của ẩm thực Huế. Biên tập viên: Diệu Huyền Amthuc.Sao.VN
|
Huế - các món ăn tinh tế và nghệ thuật
bởi