Làm kẹo chocolate nhân sầu riêng
|
Chocolates nhân sầu riêng là hỗn hợp của những sản phẩm tự nhiên và các
chế phẩm đã qua xử lí có nguồn gốc từ cây cacao. Chocolate nhân sầu
riêng cực ngon và bổ dưỡng.
1. Nguyên liệu
- 1kg chocolate 72%
- 300g cơm sầu riêng vàng
- 100g chocolate trắng
- 200g kem tươi không đường
- Khuôn chocolate
2. Cách làm
Bước 1
Xay hỗn hợp cơm sầu riêng với kem tươi không đường cho mịn. Bắc hỗn hợp lên bếp nấu nhỏ lửa, cho chocolate trắng đã cắt nhuyễn vào, khuấy cho tan đều, để nguội.
Làm tan chảy chocolate, bắc khỏi bếp, để dịu lại một chút rồi chế vào đầy khuôn, sau đó trút hết lượng chocolate lỏng ra, chỉ còn một lớp chocolate dưới đáy khuôn.
Bước 2
Để khuôn có chocolate cho khô hẳn rồi cho nhân vào khoảng 2/3 khuôn.
Chế thêm chocolate lên cho kín mặt khuôn. Dùng dao thẳng gạt hết chocolate thừa trên bề mặt khuôn.
Cho vào tủ lạnh, giữ lạnh khoảng 20-30 phút rồi gỡ ra khỏi khuôn.
Mách nhỏ:
Các loại nhân có thể thay đổi tùy ý. Đổ chocolate viên làm trong phòng lạnh là tốt nhất. Làm xong cũng phải bảo quản trong tủ mát.
Cách làm Bánh trung thu rau câu vị sầu riêng
Khúc biến tấu lạ của sầu riêng
Làm món Chả giò sầu riêng
Theo Món ngon VIệt Nam
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Làm kẹo chocolate nhân sầu riêng
