Làm món Canh bầu nấu bún

Nguyên liệu:

- 300 g cá nục (cá lạt, cá lóc, cá trê);
- 1/2 kg quả bầu non (khoảng 500 gr);
- 1 chén bún;
- Ngò gai, hành lá, rau mùi;
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm.

Cách chế biến:

- Cá làm sạch, để ráo, ướp ít muối;
- Bầu gọt vỏ, xắt nhỏ như cọng bún hoặc lớn hơn một chút.
- Hành ngò xắt nhỏ. (nhớ chừa lại dọc hành màu trắng).
- Đun sôi nước, cho cá vào luộc chín với dọc hành, vớt ra đĩa.
- Bỏ xương cá, chỉ lấy nạc, ướp với 1 muỗng nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt.
- Thả bầu, vào nước luộc cá, đun cho bầu vừa chín thì cho chén bún vào nồi, đun bún vừa nóng thì cho cá vào đun tiếp 5 phút.
- Nêm muối, bột ngọt, chút đường 1/2 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.
- Múc canh ra tô lớn, rắc hành ngò và tiêu lên trên. Dùng nóng.

>>Làm món canh bầu nấu tép
>>Chế biến món canh bầu nấu ngao
>>Ngọt mát với canh bầu nấu moi khô

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý