Nguyên liệu :
- 50g nấm hương.
- 5 củ khoai tây bi.
- 1 củ cà rốt.
- 1 chén sốt cà.
- 2 muỗng súp đậu trắng.
- 1 muỗng café boa rô băm.
- 2 chén nước dùng (nấu với rau củ).
- 2 muỗng súp dầu màu điều.
- 1 muỗng bột bắp.
- Muối, đường, ngò.
Cách làm :- Nấm hương ngâm mềm, cắt gốc.
- Khoai tây ngâm nước, gọt vỏ, tỉa hoa.
- Cà rốt, tỉa hoa, xắt lát.
- Bắc chảo phi thơm boa rô băm với 1 muỗng dầu màu điều. Cho nấm vào, nêm muối đường vào xào cho thấm.
- Xào sơ khoai tây, cà rốt với 1 muỗng dầu màu điều cho săn lạ, nêm muối rồi cho tiếp xốt cà và nước dùng vào nấu sôi, tắt bếp.
- Khi khoai tây, cà rốt mềm thì cho nấm vào nấu chung, pha bột bắp với chút nước nước lạnh đổ vào nồi súp cho sền sệt. Nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp.
>>
Món ngon từ thịt bò - Bò nấu Ragu >>
Hướng dẫn làm món Ragu gà >>
Cách làm món Ragu rau củ