Một chút dầu hào trên rau củ sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn hơn.Nguyên liệu:Bông cải xanh 150gr
Bông cải trắng 150gr
Cải thảo 150gr
Cà rốt 1củ
Nấm hương 10 tai
Tỏi 2 nhánh
Bột năng
Mắm, dầu hào, dầu mè
Chế biến: 1. Bông cải xanh, trắng rửa sạch, xắt miếng. Cải thảo rửa sạch, bỏ bớt phần lá. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng tròn. Nấm hương ngâm nở. Trụng các loại rau củ này qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh
2. Làm xốt dầu hào: Tỏi đập dập, cho vào chảo dầu phi thơm. Cho tiếp dầu hào, một ít nước, mắm vào đun sôi. Hòa bột năng, từ từ cho vào đến khi xốt sánh là được.
3. Cho các loại rau củ vào đảo sơ, bày ra đĩa, rưới nước sốt, ăn nóng.