Nguyên liệu: 4 quả trứng, 4 qu3a cà chua, 1 muỗng súp bơ, 1 muỗng
súp bơ (bột gạo hoặc bột nang), 1 ly rượu trắng, 1/2 muỗng dấm, 2 củ
hành - ngò tây và một số gia vị thông dụng.Cách làm:Đầu tiên cho nước, dấm và muối vào cái nồi nấu sôi, sau đó đập từng trứng cho vào luộc lòng đỏ vừa chín chưa đặc, lòng trắng bao quanh lòng đỏ, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp đến, củ hành lột vỏ xắt khoanh, cà chua chẻ tư bỏ hột, sau đó bắt chảo nóng cho vào tí bơ, chiên củ hành cho vàng, thêm cà chua vào nấu trong vài phút. Phần bơ còn lại cho vào cái xoong, đợi nóng, để bột vào, quậy đều đến khi bột chín hơi vàng, đổ rượu trắng vào, nêm muối, tiêu, bột ngọt. Tiếp đến, cho hỗn hợp củ hành và cà chua nêm vừa ăn rồi nấu sôi.
Cuối cùng bày ra đĩa rưới nước sốt cà lên, rắc ngò băm. Ăn nóng thì sẽ rất ngon
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Làm món Trứng Luộc Lòng Ðào
