Vị thanh mát mềm mại của đậu phụ nơi đầu lưỡi, một chút hương thơm đặc
trưng của hạt kỳ tử… sẽ tạo nên món canh đặc biệt cho ngày mưa phùn.Nguyên liệu:- 3-5 bìa đậu phụ, 150 thịt lợn xông khói (có thể thay bằng thịt nạc xay)
- 50g hạt kỳ tử, hành lá, gừng
Cách làm: - Ngâm hạt kỳ tử cùng ít nước ấm
- Thịt xông khói cắt nhỏ, đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá cắt nhỏ, gừng thái sợi
- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm ½ số hành lá đã cắt, cho thịt xông khói vào đảo. Tiếp đến là gừng.
- Cho nước vào đun với lượng đủ dùng, đợi sôi khoảng 2 phút rồi cho đậu phụ.
- Vặn nhỏ lửa, cho hạt kỳ tử vào và đun liu riu khoảng 10 phút là được.
- Trước khi ăn thêm hành lá cho đẹp mặt cùng ít hạt tiêu.
>>
Chế biến món Canh đậu phụ nấu nấm>>
Cách làm món Đậu phụ hồng xíu >>
Cách làm món Canh đậu phụ thịt bò