Nguyên liệu:
- 1 tbs bơ (khoảng 15g)
- ½ củ hành tây, thái nhỏ
- 230g bí ngòi xanh, thái nhỏ
- 370ml nước dùng gà - 4 tbs kem tươi
- muối, tiêu
- vài lát bánh mì ăn kèm
Cách làm: - Đặt chảo/nồi lên bếp, làm chảy bơ rồi cho hành tây vào nấu khoảng 5 phút, để lửa nhỏ, đến khi hành chín mềm, không bị xém nâu.
- Cho tiếp bí ngòi vào, nấu 2 phút nữa.
- Thêm nước dùng gà, đun sôi rồi đun nhỏ lửa 5 phút đến khi bí mềm. Vớt hết phần "cái" cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (phải vớt thật sạch sẽ, mình thì dùng cái lưới lọc để trút hết hỗn hợp vào, rất nhanh và không bỏ sót tí nào).
- Cho nước và phần cái đã xay nhuyễn trở lại chảo/nồi, thêm 3 tbs kem tươi, đun cho sôi lăn tăn trở lại là được. Thêm muối, tiêu cho đậm đà vừa ăn.
- Chia súp ra bát. 1 tbs kem tươi còn lại dùng để trang trí trên mặt bát súp. >>Cách làm món Súp hầm hải sản Nhật Bản >>Chế biến món súp bò viên nấu dứa >>Làm món súp đậu nành Nhật Theo Afamily
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món Súp kem bí ngòi
