Thịt heo là nguyên liệu rất thông dụng để chế biến món ăn trong mâm cơm
hằng ngày. Xin góp thêm món mới cho thực đơn gia đình bạn: Thăn heo
nướng tỏi.Nguyên liệu:1 cái thăn heo (400g)
1/3 chén tỏi lột
1 thìa cà phê lá Sage
200g bông cải, 100g cà chua bi, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây
Gia vị: Muối, bơ, dầu ăn, rượu vang đỏ, mù tạt vàng, xốt ớt tabasco đỏ, hạt nêm.
Thực hiện:- Thăn heo rửa sạch, để ráo, ướp với muối, tiêu xay, lá sage băm, hạt nêm, để khoảng 2 giờ cho thịt thấm gia vị.
- Chiên áp chảo thịt thăn, khử với rượu vang đỏ cho thơm thịt.
- Cho thịt thăn vào lò nướng, nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 190 độ C.
- Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Luộc các loại rau củ cho vừa chín tới.
- Xào bơ với tỏi cho thơm, cho rau củ vào chảo đảo đều, nêm với hạt nêm và tiêu xay cho vừa ăn.
- Cắt thịt thăn thành từng lát mỏng, bày ra đĩa, dọn ăn kèm với rau củ, mù tạt vàng, xốt ớt tabasco đỏ.
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các món nướng 
