Nguyên liệu:

    * 1 con ba ba 1kg 50g riềng – 50g mẻ
    * 30g nghệ -100g mắm tôm – 2 củ sả
    * 100g mỡ nước 50g hành khô
    * Thìa là, tía tô, rau thơm Tiêu, tỏi, ớt, chanh

Cách làm:

1 - Nghệ + sả giã nhuyễn, vắt lấy nước.
2 - Mẻ + mắm tôm nghiền nát, lọc bỏ bã.
3 - Ớt + tỏi băm nhỏ.
4 - Thìa là + tía tô + rau thơm rửa sạch, để ráọ
5 - Hành khô thái mỏng, phi mỡ cho thơm.
6 - Ba ba làm sạch, lọc lấy thịt và phần mềm xung quanh maị Xắt miếng mỏng, to bản, ướp với nước nghệ+ sả, mẻ+ mắm tôm đã lọc + ớt tỏi bằm nhỏ + tiêụ
7 - Ghim thịt vào cây xiên tre vót nhọn đầu, nướng bếp than cho chín vàng thơm là được.

Trình bày:

Gỡ thịt ra dĩa, tưới hành mỡ phi thơm lên trên mặt, xung quanh xếp rau thơm + thìa là + tía tô.
Ăn nóng với nước mắm hoặc mắm tôm pha chanh + ớt + tỏi.

>>Cách làm các món nướng ngon

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý