 Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cách làm món Gỏi măng Huế
|
 Chúng ta đã từng biết đến những món gỏi như gỏi ngó sen, gỏi rau câu,
gỏi rong biển… Hôm nay, nhà bếp sẽ cùng hướng dẫn chúng ta thực hiện một
món gỏi măng mang đậm chất Huế.
Nguyên liệu
- 200g măng tươi
- 50g tôm bạc
- 50g thịt nạc dăm
- 2 thìa cà phê mè (vừng) trắng rang vàng
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Một ít rau răm, hành lá, hành tím, ngò rí
- Một muỗng mắm ruốc
- Một ít nước dùng
- Bánh tráng nướng ăn kèm
- Gia vị: Hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, dầu ăn.
Hướng dẫn nhanh
Lấy măng ra đĩa, rắc hành lá, ngò rí, răm răm thái nhỏ lên trên, rắc thêm chút mè lên trên cho thơm. Món này ăn kèm bánh tráng nướng.
Thực hiện
- Tước bỏ lớp vỏ ngoài của măng, xắt lát tròn, sau đó xắt sợi.
- Đun sôi nước, cho măng vừa thái sợi vào luộc với chút muối. Vớt măng ra, vắt ráo nước.
- Rửa tôm, lột vỏ tôm, có thể thái sợi hoặc để nguyên con.
- Rửa thịt nạc dăm, thái sợi nhỏ vừa ăn.
- Đun nóng chút dầu, cho hành tím vào phi vàng rồi cho tỏi vào phi, cho thịt, tôm vào xào. Cho 1 thìa súp nước dùng, ½ thìa phê mắm ruốc, nêm ½ thìa cà phê hạt nêm từ thịt, cho măng vào xào gần chín, rắc mè lên trên, cho hành ngò, rau răm vào trộn đều.
>> Chế biến món gỏi ngon
>> Chế biến món gỏi thơm trộn hải sản
Theo SSM
|
|
Các món khác 
