Cách làm món Mực nướng muối nghệ
|
Nguyên liệu :
- 400g mực tươi.
- 150g đậu bắp.
- 150g cà tím. - 1 thìa cà phê bột nghê. - 2 thìa cà phê muối. - 1 thìa súp dầu ăn.
Cách làm :
- Cho muối và bột nghệ vào chảo rang thật khô ráo. - Mực rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Ướp mực với 1 thìa cà phê muối nghệ đã rang, rưới dầu ăn lên, xóc đều. - Đậu bắp, cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho vào ướp chung với mực. Để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị. - Nướng tất cả trên lửa than hay lò nướng đến khi chín vàng. - Món này dùng ngay khi nướng để giữ vị tươi ngon, ngọt lịm của mực. Mực chấm cùng muối nghệ và chanh rất ngon.
|