Gỏi mực vị chua ngọt dìu dịu, giòn sần sật làm món ăn khai vị rất thích hợp.Nguyên liệu: 500g mực, 200g ngó sen, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh rau răm cắt sợi, 2 trái ớt cắt sợi, 1 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt trái chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi phi vàng, 1 muỗng canh dầu phi tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 nhánh gừng đập dập, cà rốt tỉa hoa trang trí.
Cách làm:1. Mực làm sạch, nấu sôi nước + gừng đập dập cho mực vào luộc 1 phút, cho ra rổ xả nước nguội, cho vào ngâm trong nước đá 30 phút, cho ra rổ xóc ráo cắt sợi.
2. Ngó sen rửa, bào lát xéo mỏng, ngâm trong nước + nước cốt trái chanh pha loãng. Khi nào trộn gỏi, cho ra rổ xóc ráo.
3. Cà rốt bào sợi mỏng, ướp giấm +1 muỗng canh đường, để ngấm 30 phút, cho ra rổ vắt ráo, gỡ rời.
4. Khuấy đều nước mắm + đường.
5. Trộn đều mực + ngó sen + cà rốt + rau răm + tỏi phi + dầu + nước mắm + ớt cắt sợi + nước cốt trái chanh.
6. Bày gỏi mực vào đĩa, trang trí cà rốt tỉa hoa, dọn dùng với bánh phồng tôm.
Chúc bạn ngon miệng!
>>
Chế biến món gỏi ngon
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các món hải sản 
