Nguyên liệu: Ngồng cải, tôm sú, hẹ bông, cà rốt, ngò rí, bí đao, ớt sừng, gừng hành tâyGia vị: Dầu hào, bột năng, dầu ăn, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước tương
Cách làm:Ngồng cải cắt đôi, ớt, cà rốt, hành tây, gừng cắt sợi
Bí đao gọt vỏ rồi bào mỏng
Đun nước sôi, cho chút muối, bỏ ngồng cải vào trần qua, vớt ra ngâm vao nước lạnh
Trụng bông hẹ qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước lạnh
Vẫn nồi nước đó thêm hạt nêm rồi luộc sơ tôm, vớt tôm ra cho vào nước đá để thịt tôm ngọt không bị khô, cho tôm ra đĩa. Cắt bụng tôm để cuộn, bỏ đầu
Cuốn tôm với bầu, ngồng cải, gừng, cà rốt, ngò rồi buộc bằng bông hẹ, rồi nêm chút hạt nêm lên cho vào nồi hấp
Làm nước sốt: ½ muỗng nước tương, ½ muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 chén nước, 1/3 muỗng bột năng quậy đều. Chảo nóng xào sơ hành, cho ra ngoài, rồi cho nước sốt vào quậy đều cuối cùng cho hành tây vào đảo cùng nước sốt
Tôm chín gắp ra đĩa rắc chút tiêu lên trang trí, khi ăn chấm với nước sốt.
Chúc các bạn thành công!
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các món hải sản 
