Nguyên liệu:- Phi lê cá hồi 100g- Tôm càng 1 con- Khoai tây, rau mầm, thì là, phô mai, kem sữa.Tên: 20101209-cha-ca-hoi-boc-tom.jpg / Lượt xem: 2 / Kích cỡ: 18.6 KB
Thực hiện:- Xay một ít phi lê cá hồi với rau thì là, nấu chín hỗn hợp với muối, tiêu. Trộn ít phô mai, kem sữa với hỗn hợp rồi bọc bên ngoài cuộn phi lê cá hồi (dạng tròn).
- Đem hấp chín phần này.
- Tôm càng luộc chín, xé ngang sống lưng.
- Khoai tây xắt những lát dài, mỏng, chiên vàng giòn. Rau mầm rửa sạch, để ráo.
- Cho phần cá hồi hấp đặt giữa sống lưng tôm càng, trang trí càng tôm phía trên mặt.
- Cuối đĩa bày khoai tây chiên vàng và rau mầm ăn kèm.
Bí quyết:- Cá hồi sẽ ngon hơn khi ăn tái, vì thế không nên hấp quá chín phần cá hồi. Tốt nhất nên hấp cá hồi khoảng 3 phút là được.