Làm món Tôm càng rang kim sợi
|
Nguyên liệu:
- Tôm càng chọn loại ngon, còn tươi sống.
- Trứng gà.
- Muối, bột tinh gà, đường, lúa mạch, bơ, dầu ăn
Thực hiện:
Tôm sửa sạch để ráo nước. Cho dầu vào chảo để nóng và cho tôm ráo nước bào chiên vàng, vớt ra để ráo.
Cách làm kim sợi: Cho bơ, dầu ăn vào chảo dầu nóng làm tan chảy, sau đó
cho trứng gà vào đảo đều tay đến khi hỗn hợp khô lại thành sợi là được.
Cho muối, bột tinh gà, đường, lúa mạch vào chảo dầu nóng đảo đều cho
đường tan chảy sau đó cho tôm càng chiên vàng vào tiếp tục đảo đều
khoảng 3 phút là được. Múc hỗn hợp ra đĩa và rắc kim sợi lên trên và
thưởng thức.
Thưởng thức: Vị ngọt của tôm kết hợp cùng vị ngậy của bơ tạo cảm giác lạ miệng.
>>Làm món Gỏi tôm càng ngó sen >>Món Canh chua tôm càng >>Làm món tôm càng sốt nước cốt dừa
Sưu tầm
|