Nguyên liệu:
200g tôm sú
300g rau đắng
2 củ hành tím
¼ trái ớt sừng, đậu phộng rang
Nước mắm: ½ thìa café tỏi băm, ½ thìa café ớt băm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 trái chanh.
Thực hiện:Tôm sú rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.
Rau đắng nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vẩy ráo. Ớt sừng rửa sạch, thái sợi.
Hành xắt lát mỏng, phi vàng
Nước mắm: Trộn đường và mắn với nhau, đun cho nước mắm keo lại, để nguội cho tỏi và ớt băm vào, vắt thêm nước cốt chanh, nếm vừa ăn.
Cho rau đắng và tôm vào thố, rưới nước mắm lên, trộn đều. Rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên cùng, trang trí thêm ớt sừng thái sợi.
>>
Gỏi tôm chua cay Thái >>
Gỏi tôm ngâm nước mắm >>
Làm món Gỏi đu đủ tôm khô