Nguyên liệu:
- 1 con cua gạch loại to
- 100g tôm tươi, bóc vỏ.
- 100 g thịt nạc, 100 g trân châu khô.- 1 quả chanh, hành lá, rau mùi, gia vị, mắm, tiêu, hành tím băm.
Cách thức chế biến:- Rửa sạch cua, tách lấy gạch để riêng, thịt để riêng. Hấp chín thịt cua, gỡ lấy phần nạc.
- Thái mỏng thịt nạc, quết nhuyễn với tôm tươi, nêm gia vị, tiêu, hành tím, cho gạch và thịt cua vào trộn đều.
- Đun sôi nước, múc hỗn hợp gạch cua thả vào, đun chín.
- Luộc hạt trân châu tới khi chín, đổ ra rổ, xả nước lạnh, cho vào nồi súp, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Dọn ra bát, rắc tiêu, hành lá, rau mùi.
- Dùng nóng ăn kèm chanh.
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các món hải sản 
