Nguyên liệu:300gr thịt nghêu,rữa sạch để ráo.100gr mỡ gáy,rữa sạch cắt miếng nhỏ.hành lá rữa sạch thái khúc1 củ tỏi nhỏ băm nhuyễn,vài quả ớt tươi bằm nhỏ.
gia vị:nước mắm,hạt nêm,tiêu ,đường,dầu ăn.
1 ít ớt bột .
Chế biến: 1. 1: Cho mỡ gáy vào nồi,đun nóng,đảo đêu cho đến khi ra nước mỡ.giữ lại phần tép mỡ trong nồi.
2: Cho nghêu vào nồi mỡ,cho dọc hành cắt nhỏ,cho tỏi vào phi thơm.ớt bột,ớt tươi,nước mắm.hạt nêm,tiêu ,đường,chút dầu ăn vào,kho vơpi1 lữa lớn ,khoảng 5 phút cho thấm gia vị ,sau đó để nhỏ lữa kho thên 10 phút nữa cho thấm gia vị.
3:Rưới thêm nước mỡ,rắc tiêu nhắc xuống
Múc ra dĩa để vài cọng ngò lên trên cho đẹp ,dùng chung với cơm nóng rất ngon
>>
Chế biến món kho ngon