Nguyên liệu:
● Mực tươi: 350g
● Cải ngọt: 500g, hành khô: 1 củ
● Dầu ăn, hạt nêm và tiêu bột
Cách làm:Mực tươi làm sạch, bỏ mắt, rửa sạch, để ráo, thái mực thành từng khoanh nhỏ, đem chần qua nước sôi.
Lấy mực ra để ráo, ướp mực với hạt nêm và hành khô bóc vỏ, thái lát.
Rau cải nhặt rửa sạch, cắt đoạn dài chừng 5cm.
Cho dầu vào chảo đun nóng phi thơm tỏi, đổ mực vào xào nhanh to lửa, mực vừa chín, xúc để riêng.
Cho thêm dầu vào chảo đun nóng phi thơm tỏi, cho rau cải vào xào vừa chín, sau đó trút mực vào đảo đều cùng rau, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Bày món ăn ra đĩa, ăn nóng.
>>
Cách
làm món xào ngon