|
Nguyên liệu:
80g tim, 100g cật lợn (bầu dục), 1 miếng đậu phụ trắng, 80g carrot, 20g hành lá, rau mùi, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa súp dầu ăn. Thực hiện: - Tim rửa sạch, thái miếng mỏng. Cật cắt đôi, lạng bỏ phần trắng, rửa qua rượu và gừng cho hết mùi hôi, thái miếng vừa ăn.
- Đậu phụ trắng thái miếng nhỏ. Carrot tỉa hoa, xắt khoanh mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch, xắt nhuyễn.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tim cật vào xào sơ, thêm nước vào hầm mềm. Cho tiếp carrot và đậu phụ vào nấu mềm, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Múc ra đĩa sâu lòng, rắc hành lá vào.
|