 Súp bắp cua là món ăn nhẹ dễ thực hiện mà trẻ em rất ưa thích. Bạn có thể làm món này vào ngày chủ nhật để đãi cả gia đình.
Nguyên liệu:
300g hạt bắp tươi
150g nạc gà luộc xé sợi nhỏ
150g thịt cua
2 lít nước dùng gà (ninh từ xương gà)
½ muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn
½ muỗng cà phê tiêu xay
3 lòng trắng trứng
Gia vị: bột nêm, hành lá, ngò gai xắt nhuyễn.
Thực hiện:
Xay nhuyễn 100g hạt bắp lấy nước cốt.
Nấu sôi nước dùng gà trong một cái nồi lớn, cho 200g hạt bắp vào nấu chín, sau đó cho thịt gà + gừng + muối, đun sôi với ngọn lửa lớn trong khoảng 3 phút, rồi vặn nhỏ lửa.
Khi hạt bắp đã nhừ, cho thêm nước cốt bắp + thịt cua + nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn, đợi súp sôi đều lên thì vặn nhỏ lửa.
Đánh tan đều lòng trắng trứng với một chút dầu ăn, trút trứng vào nồi súp để tạo sợi. Khi súp sôi lên là được.
Khi dùng múc súp ra chén, rắc thêm ngò và tiêu. Ăn nóng mới ngon.
Theo vuongquocnhi
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ăn cho bé 2 tuổi 
