Chế biến món Chả cá viên xúc xích

Nếu bé nhà bạn thích ăn cá thì đây là sự lựa chọn,mà các bà mẹ yêu con luôn dành cho bé yêu cuả mình.

Nguyên liệu:

Cá biển filet 500gram
Giò sống 200gram
Xúc xích 5chiếc
Bột chiên xù 1gói
Lòng đỏ trứng gà    3qủa
Mắm muối,bột ngọt,đường,dầu ăn

Chế biến:

   1. Bước 1-Cá filet rửa sạch,để khô nước hay dùng giấy thấm nước đi,giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.Trộn thịt cá với giò sống+1/2 thìa cafe muối+2 thìa nước mắm+1 thìa bột ngọt+1/2thìa đường,quết đều hỗn hợp cho ngấm gia vị.
   2. Xúc xích cắt thành những khúc ngắn bằng đốt ngót tay.Lòng đỏ trứng đập ra bát,đánh tan.Bột chiên xù đổ ra dĩa.Viên hỗn hợp thịt cá trộn bên trên thành những viên tròn xinh,bên trong mỗi viên cho1 khúc xúch xích  vào.Lăn qua trứng đánh tan,rồi lăn qua bột chiên xù.
   3. Bắc chảo dầu lên bếp,dầu ăn nóng thả từng viên cá vào chiên vàng đều hai mặt,cá chín vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu ăn.Chấm với sốt mayonnaise hay ketchut.Khi chiên cá,dầu ăn cần phải ngập những viên cá,như vậy cá viên mới đ̣c vàng đều và giòn tan.
   4. Món ăn này làm món khai vị cho bữa tiệc cũng tuyệt vời.Ở trên là cách làm cho các em bé,còn làm cho người lớn thì phải thêm các nguyên liệu sau: rau thì là xắt nhỏ,tỏi băm+ớt băm hay bột ớt,hạt tiêu,trộn với những nguyên liệu bên trên.Và chú ý 1 điều là,cá filet phải ướp với chút gừng băm cho thơm rồi mới đem xay.Với món này pha nước chấm chua chua cay cay ngọt ngọt ăn kèm thật ngon.

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý