Món nui không chỉ thích hợp cho người lớn mà cả trẻ em cũng rất thích
những món ăn từ nui. Dưới đây là món "nui xào rau củ " cách làm khá đơn
giản để bạn trổ tài cho những người thân yêu trong gia đình.
Nguyên liệu:nui xoắn 250gr
ớt chuông xanh, đỏ 100gr
nước dùng gà ( heo) 2muỗng canh
cà chua 1trái
bơ 1muỗng canh
hành tây 1củ nhỏ
cà rốt 1/2 củ
dầu ăn, hạt nêm, tiêu
Chế biến: 1. Hành tây lột vỏ, xắt múi cau mỏng. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Ớt chuông xanh đỏ bỏ hạt xắt sợi. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, hạt, xắt miếng vuông nhỏ. Đun sôi nước, nêm ít muối cho nui vào luộc chín, đổ ra rổ, xả nước lạnh, rưới ít dầu ăn cho khỏi dính.
2. Bắc chảo lên bếp, láng ít bơ, phi thơm hành, cho cà rốt vào xào, cho ớt chuông, hành tây, cà chua vào xào tiếp, nêm nước dùng, cho bơ, hạt nêm vừa miệng, trút nui vào, đảo đều cho ra đĩa.