Làm món Mỳ Ý sốt tôm tỏi

Nguyên liệu:

Pasta ( loại penne hoặc nui dạng xoắn ) 400gram
Dầu oliu  4thìa canh
Ớt chuông đỏ 1quả
Tôm sú đã bóc vỏ 15 -20con
Sốt cà chua 2 thìa canh
Kem tươi ( whipping cream) 3thìa canh
Mùi tây ( parsley)
Muối hoặc hạt nêm từ thịt
Tiêu đen

Chế biến:

   1. Pasta luộc với  nhiều nước, khi nước sôi nêm chút muối để pasta có vị hơn, cho thêm chút dầu ăn  hoặc dầu oliu để pasta khỏi dính vào nhau ( nếu pasta đắt tiền thì có thể không cho dầu ăn). Xem pasta chín hay chưa bằng cách cắn thử.
      Pasta chín cho ra rổ để ráo nước và không sả qua nước lạnh!
      Trong lúc luộc mì chuẩn bị:
      - Uớp tôm với muối, tiêu để đó
      - Tỏi bóc vỏ, đập nhỏ
      - Ớt thái miếng khoảng 2*2 cm
      Phi thơm: tỏi với dầu ăn hoặc dầu oliu, cho tôm vào đảo đều, cho sốt cà chua vào đảo tiếp, tiếp theo là rượu vang trắng. Nếu dùng mùi tây khô thì nên cho ngay vào từ buớc này, còn nếu dùng mùi tây tươi thì cho sau cùng.
      Cho ớt chuông vào đảo đều, không nên xào ớt chuông quá lâu ớt sẽ bị mềm mất ngon.
      Nêm nếm cho vừa miệng. Cho tiếp kem tươi, tiêu đen vào và tắt bếp nhanh chờ 1 lúc sau mì chín thì xào cùng.
      Khi mì chin cho ra rổ để ráo nước. Cho ngay vào chảo sốt và đảo đều.
   2. Ăn nóng hoặc chờ nguội cho vào tủ lạnh ăn lạnh cũng rất ngon!

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý