Nguyên liệu: 300g tôm tươi, 1 quả cà chua, 150g đậu ve, 50g quả
ô liu, 1 thìa súp dầu ô liu, 1 thìa cà phê tỏi xay, ¼ thìa cà phê lá
quế khô, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa súp giấm, nước tương.
Cách chế biến:1. Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt râu, chân hoặc bóc vỏ nếu thích.
2. Cà chua thái múi cau làm tư hoặc làm sáu (nếu quả to). Đậu ve tước bỏ xơ hai bên, thái khúc vừa ăn, chần sơ qua nước sôi cho vừa chín tới, để ráo.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, phi thơn tỏi và lá quế khô. Cho tôm vào xào chín. Thêm cà chua, đậu ve, quả ô liu vào đảo đều. Nêm giấm, hạt nêm cho vừa ăn.
Món này dùng nóng với bánh mì hoặc nui xào với ít bơ, chấm kèm nước tương.
Mách bạn:
Dầu ô liu nguyên chất có bán tại các siêu thị. Loại dầu này có thể dùng rán, xào hay chế biến sốt dầu giấm. Giá khoảng 52.000 đồng/ chai 250ml.
>>
Cách làm món Tôm rang Kim Sa>>
Chế biến món tôm bọc bí ngô chiên xù>>
Hướng dẫn làm món tôm viên tú cầu
Theo Vào Bếp