|
Món salat nui được chế biến đơn giản nhưng đẹp mắt, có vị thơm ngon và là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu cơ bản trong ẩm thực. 
Nguyên liệu · Muối · 700g nui hình nơ · Dầu ô-liu nguyên chất · Hạt tiêu đen · 700g xúc xích ngọt · 1 quả cà tím lớn, thái miếng ngang có độ dày 3mm · 2 quả bí non trung bình, thái miếng dọc có độ dày 3mm · 300g cà chua bi bổ đôi · Rau húng quế băm nhỏ Hướng dẫn Đun sôi 3-4 lít nước, nêm một thìa muối, cho nui vào và đảo đều. Sau khi sôi 10 phút, đổ nui ra một chiếc rổ sắt và để ráo nước. Chuyển nui sang một chiếc âu lớn. Rưới dầu ô-liu, rắc muối và tiêu lên trên, để nguội. Rán xúc xích khoảng 5 phút cho mỗi mặt, rán cà tím và bí non khoảng 2 phút cho mỗi mặt và thái nhỏ. Trải xúc xích, cà tím, bí non lên mặt nui, rưới thêm một chút dầu ô-liu và trộn đều hỗn hợp. Trình bày Xúc món salat nui ra đĩa sâu lòng, trang trí cà chua bi xung quanh và… thưởng thức! Buon appetito!
|