- 125g bột bánh mì

- 160g bột mì thường

- 200ml nước ấm

- 1 tsp men khô (instant yeast)

- 1/2 tsp mật ong

- 1 1/2 tsp dầu ô liu

- 3/4 tsp muối

Cách làm:

- Trộn 2 loại bột với nhau.

- Hòa chung nước ấm, men, mật ong, dầu ô liu vào âu to. Cho 5tbs bột vào, dùng máy trộn hoặc dùng whisk đánh bằng tay đến khi hỗn hợp mượt. Đậy âu lại và để yên 20 phút đến khi thấy bọt nổi lên trên mặt là được.

- Lúc này cho toàn bộ bột còn lại cùng muối vào, trộn bằng máy (nếu có máy nhào bánh mì) hoặc nhào bằng tay đến khi khối bột trở nên mịn. Đậy khối bột lại và để ở nơi ấm (trời nóng thế này thì để ở đâu cũng được) cho bột nở gấp đôi. (khoảng 1 tiếng hoặc 1 tiếng rưỡi).

- Sau đó tạo hình cho đế bánh. Có thể dùng khuôn chữ nhật to hoặc 2 khuôn tròn 23cm, bôi trơn đáy khuôn, cán bột ra rồi cho vào khuôn. Che kín khuôn để tránh bụi bẩn, để bột nở thêm lần nữa khoảng 45 phút.

Phần việc còn lại chỉđơn giản là bạn cho lên trên bánh những thứ bạn muốn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Các lời bình (2)

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý