Chế biến món Patê gan ngỗng Pháp áp chảo với xoài nướng
|
 Vị béo của gan ngỗng và ngọt của xoài sẽ tạo nên một món ăn thú vị cho
ngày cuối tuần của bạn. Bạn có thể thưởng thức món ăn tại Nhà hàng Villa
FB, 79 Sương Nguyệt Ánh, Quận 1, TP. HCM điện thoại: +84-8- 6290 6571
Nguyên liệu:
gan ngỗng Pháp 80 gr
bột mì 10 gr
bơ lạt 5 gr
xoài nướng 80 gr
bơ nấm 10 gr
cải mầm 5 gr
dầu giấm 10 ml
dấm Ý cô đặc 10 ml
sốt tiêu đen 1 muỗng cà phê
muối biển tinh luyện, tiêu
Chế biến:
1. Ướp gan ngỗng với muối tiêu,phủ bằng một lớp bột mì mỏng
2. Chiên trên chảo nóng với lửa vừa, chiên mỗi bên từ 1 phút rưỡi đến 2 phút đến khi có màu vàng nâu, cẩn thận đừng để cháy.
3. Lượt hết mỡ trong chảo ra ,sau đó cho bơ vào chảy đều trên miếng gan, lấy ra, thấm bớt dầu, rắt một ít muối biển sau đó sắp ra dĩa và dùng nóng với xoài nướng.
>>Cách làm món Gan ngỗng
xốt bơ trứng
>>Gan ngỗng áp chảo
>>Làm món Gan ngỗng
sốt
Theo Monngon
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món Pháp 
