Chế biến món Gà nấu nấm kiểu Pháp
|
|
Nguyên liệu: * 10 cái đùi gà * ít dầu ăn * 1 củ hành * 150 g thịt đùi heo * 250 g nấm rơm * ít rượu vang đỏ * ít nước lã * ít rau mùi * ít tỏi Cách làm: Đun nóng dầu. Cho củ hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho đùi gà vào và chiên đều các mặt. Vớt thịt ra. Cho thịt heo và nấm vào chảo. Đun khoảng 1 phút. Đổ thịt gà trở lại vào chảo, cùng với rượu. Nấu sôi, bớt lửa. Đậy nắp lại, nấu 1 tiếng nữa cho thịt gà chín mềm. Khuấy bột bắp với nước. Đổ từ từ vào chảo. Đun sôi và nấu cho nước sốt đặc lại. Nấu tiếp 3 phút. Thưởng thức: Dọn thịt gà ra đĩa. Rắc rau mùi lên trên để trang trí. Dùng nóng với cơm và rau xà lách
|
Món Pháp 
bởi