Cá ngừ đại dương xốt quế tây
|
|
• Hạt nêm: 2 thìa cà phê • Muối tiêu chanh Làm xốt quế tây: 50g lá quế tây + 10g hồ đào + 1 thìa súp dầu ô-liu + 2 tép tỏi + 5g bột phô mai. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cách làm: • Bắp cải trắng, bắp cải tím rửa sạch, xắt sợi • Củ cải đỏ xắt khoanh • Ớt chuông cắt ca rô • Khoai tây luộc chín nghiền nhuyễn • Cá ngừ đại dương rửa sạch , ướp nước cốt chanh, hạt nêm cho thấm. Tiếp tục ướp cá ngừ với nước xốt quế tây mang nướng hoặc áp chảo chín. • Lấy ra cắt miếng. Trình bày: Lót củ cải đỏ làm nền, bên trên trải khoai tây nghiền, xếp cá ngừ lên, trang trí thêm ớt chuông và bắp cải trắng, tím cắt sợi.
|