nguyên liệu làm nước sốt:
¤ 100g hẹ băm nhỏ
¤ 100f tỏi băm nhỏ
¤ 100g ớt băm nhỏ
¤ 100g dừa tươi mài nhỏ
¤ 3 muỗng canh ca chua,lọc lấy nước cốt
¤ 150ml dầu thực vật
¤ 3 muỗng canh ớt húng ngọt
¤ 2 muỗng canh bơ đậu phọng
¤ 150ml nước
¤ 1 muỗng tiêu đen xay
¤ 1 muỗng cafe muối
II-Cách làm:
Chặt đôi con gà và ướp tỏi,ớt dầu và muối tiêu trong 2h
Làm khô gà trên lửa cao trong 1 cái chảo chiên.Đặt gà trong chảo nướng và phết lên 2/3 nước sồt.Nướng gà trong lò khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 225 độ C.Đổ nước sốt còn lại lên gà và nướng chín gà ở nhiệt độ cao hoặc nướng gà cho vàng nâu.Cắt gà thành 8 miếng và trang trí với dừa và ớt.Dùng với cơm và xà lách.
Cách làm nước sốt:Đun nóng dầu,cho hẹ,tỏi,ớt vào xào khoảng 3 phút.Cho cà chua và ớt hung vào xào thêm 3 phút nữa.Sau đó để hỗn hợp nguội trong 5'.Sau đó thêm nước bơ đậu phọng và nước dừa vào.
|
Các nước khác 
bởi