Nguyên liêu:
- 2 Paksoi nhỏ
- 1 trái ớt sừng trâu đỏ
- 100 gr nấm đông cô
- 200 đậu hũ
- 2 muỗng ăn dầu ăn - 2 muỗng ăn soja sauce (Là loại nước dùng, lỏng đến đặc đặc, có nêm nếm gia vị dùng ăn chung với các món nóng, lạnh, salad, món tráng miệng.
Các lọai sauce: sauce espagnole, demi glace, Jus de veau lie, Velouté, sauce allemande, velouté de voilaille, sauce suprême, velouté de poisson, sauce béchamel, sauce hollandaise, sauce béarmaise )
- 2 muỗng ăn rượu gạo
- 100 ml nước dùng nấu từ rau củ
- 1 muỗng cà phê tinh bột
Cách làm:1. Rửa sạch cải paksoi, sau đó cắt đôi theo chiều dọc. Cắt đôi ớt theo chiều dọc, bỏ hạt, rửa sạch và cắt xéo nhỏ ra
2. Cắt bỏ cuống nấm đông cô, cắt đậu hũ nhỏ ra
3. Cho dầu ăn vào wok (chảo sâu lòng) , để nóng sau đó cho ớt và nấm vào đảo đều khỏang 3 phút
4. Cho soja sauce, rượu gạo, nước dùng rau vào
5. Cho cải paksoi vào, úp mặt cắt xuống dưới, dậy nắp và om khỏang 4-5 phút ở lửa trung bình
6. Gắp paksoi ra đặt lên dĩa
7. Cho hai muỗng nước lạnh vào tinh bột đánh tan ra, cho vào chảo và nấu sôi lại một lần nữa, cho đậu hũ vào , sau đó múc ra trải đều trên cải và có thể ăn liền !
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
