Nguyên liệu:
Thịt heo (thịt vai)
Bánh mỳ sandwich 2lát
Parmesan cheese
Gia vị tiêu, muối, bột nêm, đường....
Lá oregano, rau mùi tây (parsley), hạt thì là (fennel seeds), lá húng quế (basil)
Trứng gà 1-2 quả
Dầu olive, hành lá
Xíu nước đá (để xay thịt cho dễ hơn và cũng để thịt giòn hơn)
Cà chua (hoặc có thể dùng sốt cà chua lon cũng được) 2quả
Sữa tươi
Hành tây xắt hột lựu 1/4củ
Chế biến: 1. Cho thịt heo + nước đá + xíu dầu olive + tiêu, muối vào máy xay 1- 2 lần (đừng xay mịn quá thịt sẽ kg ngon, và cũng đừng xay lâu quá sẽ làm chín thịt. Mỗi lần xay, nếu nóng máy thì cho máy ngưng vài phút rồi xay tiếp).
Xay vụn bánh mỳ sandwich + lá oregano, húng quế, mùi tây, hạt thì là. (Có thể xay chung cùng với thịt heo cũng được)
2. Trứng gà đánh tan trộn đều với chút tiêu, muối, hành lá, hành tây. Cho thịt xay + bánh mỳ vụn vào, dùng tay trộn cho hỗn hợp đều với nhau. Vê thành viên tròn. Cho vào khay nướng. (Công đoạn này nếu muốn biết thịt đã vừa ăn chưa thì có thể cho tí xíu vào lò vi sóng quay chín rồi nếm thử. Gia thêm gia vị nếu thích.)
Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng khoảng 20-30 phút cho thịt vàng mặt. Trở lại mặt khác nướng thêm 10 phút nữa.
3. Cà chua rửa sạch xay nhuyễn. Nêm xíu gia vị tiêu, muối, đường khi xay nếu thích.
Thịt viên vàng mặt 2 bên, cho sốt cà chua + sữa tươi lên mặt. Rắc đều phô mai lên mặt. Cho vào lò nướng đến khi phô mai chảy ra vàng mặt là được.
4.
Thưởng thức: Món này ăn với bánh mỳ, spaghetti hay với cơm đều ngon.
>>
Món ngon từ thịt lợn 
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Các nước khác 
